Salade de thon à Algarvia
thon, poivrons verts, tomates, oignons, pois chiche, olives noires, oeufs durs
Salade à la mode de Pomar
haricots verts, pomme de terre, oeufs durs, tomates, anchois,
huile d'olive, origan
Présentation de salaisons portugaises
Salade de jambon de pays & fromage de montagne "queijo"
tomates, fromage de Serra da Estrela, jambon de pays portugais,
laitue, olives noires
Cochon de lait rôti " leitao"
Beignets de morue
Plats tenus au chaud en chaffing dish
Carne
Porc aux coques, petits pois & pommes frites "ameijoada"
Peixe
Bacalhau a portuguesa
morue au four, ail, tomates, oignons & pommes de terre
Assortiment de fromages portuguais
Café
pain compris
42€ net par pers de 50 à 80 convives
40€ net par pers à partir de 81 convives
Forfait matériel de maintien au chaud 60€
tarif net hors options, hors personnel
____________________________________________
Buffet Country
sur la base de 100 convives
Salade Mexicaine
Haricots rouges, maïs, avocat, poivron & coriandre
Guacamole & nachips
Purée d’avocats et chips de maïs
Salade coleslaw
Chou blanc émincé, pommes vertes râpées, noix hachées, mayonnaise
Salade César
Laitue romaine , petits lardons grillés, œufs, filets d'anchois, parmesan fraîchement râpé
Salade de thon pacifique
Thon émietté, riz ,coeur de céleri haché , fromage cottage , crème , mayonnaise , bacon cuit et émietté , échalotes émincées
Plats chauds servis en shaffing dish*
Chili con carne
Bœuf haché,haricots rouges, oignons tomates concassées
Wings de poulet
Ailerons de poulets marinés aux épices
Travers de porc tex-mex
Fromages assortis
Pâtisseries américaines assorties
Brownies chocolat & Brownies noix de pécan
Mini muffin’s vanille pépites de chocolat
Mini muffin’s pomme cannelle & Mini muffin’s chocolat
Cookies pépites de chocolat
Mini donut’s
Pain compris
22€ net par pers de 50 à 80 convives
20€ net par pers à partir de 81 convives
Forfait matériel de maintien au chaud 60€
tarif net hors option, hors personnel
__________________________________________