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Voici quelques propositions de menus, à votre demande nous personalisons nos prestations, invitation à nous contacter.
Le Menu Gargantua
Sur la base de 100 convives
Entrées froides servies au buffet
Bouchées de magret de canard au foie gras
Cannelonis de thon cru aux girolles
Rouleaux de saumon fumé, tartare de St Jacques & mesclun de salade
Salade de pois gourmands & pignons de pin
Charcuterie fine italienne, poivrons confits & condiments
Plat Chaud
Mignon de veau aux morilles, Tatin de courgettes, Pommes anna
Pannier de fromages & salade du marché
Pièce montée en gâteaux
Opéra, Framboisier, Fraisier
Pièce montée de Mariés 4 choux par personne
*hors boissons & autres options
Frais de Livraison en liaison froide tarif selon zone
Le menu Gourmet
Sur la base de 100 convives
Entrées froides servies au buffet
Bouchées de magret de canard au foie gras
Poulet en chaud-froid pastel
Carpaccio de boeuf & copeaux de grana padano
Salade de pois gourmands & Pignons de pin
Quasi de veau de lait fermier
cuisiné comme un rôti de veau à l'ancienne, vrai jus, carottes, pommes nouvelles & oignons grelots mijotés
Panier de fromages & salade du marché
Opéra, Framboisier, Fraisier
Pièce montée de Mariés 4 choux par personne
*hors boissons & autres options
Frais de Livraison en liaison froide tarif selon zone
Le menu Gourmand
Sur la base de 100 convives
Entrées froides servies au buffet
Melon en carpaccio de canard
Coeur de saumon & Filet d'espadon en céviche
Foie gras maison aux pignons de pin & noix
Canon d'agneau farci, beurre de céleri, coriandre & menthe
Tatin de courgettes, Pommes fondantes
Panier de fromages & salade du marché
Opéra, Framboisier, Fraisier
Pièce montée de Mariés 4 choux par personne
Café & Mignardises
*hors boissons & autres options
Frais de Livraison en liaison froide tarif selon zone
Sur la base de 100 convives
Entrées froides servies au buffet
Salade périgourdine au foie gras maison
Marbré de saumon aux herbes fraîches & huile d'olive vierge
Tomates grappes en salade folle aux deux fromages d'Italie
Filet de boeuf façon Rossini
Pommes fondantes en gratin, bouquet de champignons
Panier de fromages & salade du marché
Opéra, Framboisier, Fraisier
Option Pièce montée des Mariés 4 choux par personne supplément de 2.50€
*hors boissons & autres options
Frais de Livraison en liaison froide tarif selon zone
Le menu Tradition
Sur la base de 100 convives
Entrées froides servies au buffet
Salade landaise, magrets fumés, gésiers confits
Marbré de saumon aux herbes fraîches & huile d'olive vierge
Selle d'agneau farcie au arômates
Flan de légumes tricolore, Pommes château
Magret de canard sce aux girolles
Flan de légumes tricolore, Pommes château
Assiette de deux fromages & salade du marché
Opéra, Framboisier, Fraisier
Option Pièce montée de Mariés 4 choux par personne supplément de 2.50€
*hors boissons & autres options
Frais de Livraison en liaison froide tarif selon zone
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Passion Culinaire traiteur restaurateur